去年春天在杭州，品尝了很嫩的雷笋做的菜，那个鲜味，吃在嘴里的嫩嫩的口感，让我至今难忘。
雷笋就是舌尖2中所摄的其中一道美食，那爽脆的口感清冽回甘的滋味，光是想想就让人食欲大动～
而这份可谓极鲜的食材，正是那伴着春日第一声惊雷，经历过整个寒冬的洗礼，酝生于冷暖空气对峙之间，悄然从泥土中冒尖。
都知竹笋鲜美，但大江南北遍布竹林万千，并不是所有的竹笋，都会让人念念不忘。对真正的吃货老饕来说，有且只能是春冬交替之际生长于临安天目山脚下的天目山雷笋，当得起“极鲜”的评价。
带着自然孕育的泥土芬芳，将清香，甘甜，爽脆，鲜嫩，深深地锁在这一段小小的雷笋之中，只留下味觉的唇齿难忘，质如月牙嫩如梨。极鲜之味在临安。
早在年，临安就被评为“中国竹子之乡”，而现今临安市有70多万亩的竹林相当于1/6的全市面积。
截留下丰沛的降水，又酝养出极为肥沃的土壤，使得临安竹子能够健康茁壮地生长。
雷笋的最佳品尝时间很短暂，一旦离开泥土，那就是分秒必争，从出土到上桌，那可真是一秒也耽误不得。正是由于雷笋如此新鲜，所以才能这么清脆鲜甜。
挖掘雷笋必须争分夺秒，对于当地深山的农户来说，这无异于一场抢救性挖掘，踩着星光上山，踏着落日而归，在人力所能达的极限内做到的最大程度上的保鲜。
也只有智慧辛苦地劳作，才配的从这大自然手中接下这至极鲜味的馈赠，千变万化的鲜各有各的滋味。
作为食材的雷笋具有非常高的营养价值，含有18种不同成份的氮基酸，其种类和含量都在常用蔬菜之首，尤其在春节的日常油腻之后，吃一道雷笋所做的菜肴，在口感清新之余又能清肠刮油。
“当季一支笋赛过一支参”这是临安人常挂在嘴上的俗语
笋可以说是最富于变化的食材之一，块、条、丁、丝、末、蒸、焖、炖、炒、煮，有着万千的形态万千的做法。且它本身没有杂味只有鲜味，搭配不同的原料，能产生千变万化的鲜
作为春天自然的馈赠，人们在当季吃上当令的食物，才会得到舌尖上的满足，雷笋美在一个鲜字。
我们团购的雷笋，非常新鲜，上面的泥土都还是湿润的
洗净之后剥去外壳，里面可食用的部分洁白如玉～
为了保证鲜味，所有的雷笋都是笋农亲手挖掘，当天早上挖取下午发出，甚至还保留着新鲜的泥土，雷笋的时令季节极强，其后大批量上市鲜嫩程度大打折扣
我收到的雷笋就是下图这样，没有花里胡哨的包装，塑料袋一套，从农户手里到咱们餐桌：
第一次尝试做了油焖笋，做法简单，无敌下饭，儿子直喊没吃够。
大家的评价也很好，晒图的朋友也是很会做饭哦??！
最后大家看一下保存方法：
团购详情
团价：49.8元五斤
快递：顺丰
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发货时效：48小时内发货
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