说一段你没听过的杭州茶史

自古有云：“上有天堂，下有苏杭。”关于古城杭州城的美景地，我相信大家早已知晓。但说起杭州的茶，绝大多数人都只会想到西湖龙井。

其实除了西湖龙井，杭州还有着许多品质较好的茶叶。除了茶叶，杭州还有着更动听的人文茶史。

小编今天将通过介绍三种杭州茶，来为大家一一梳理杭州的茶历史。

西湖龙井

这是大家最为熟悉的一款杭州茶。属绿茶类，距今已有年的历史。具有提神醒脑、生津止渴、降脂抑脂等功效。外形呈绿色，茶汤味甘，清香爽口。到民国年间，西湖龙井成为中国名茶之首。

关于西湖龙井的历史以及传说，上篇文章中已有详细介绍（点击蓝字可查看），这里就不再多言。

你只知道西湖龙井，却不知道它背后的故事

径山茶

径山茶又名径山毛峰茶。径山茶外形细嫩，口感醇香馥郁，属于烘青绿茶。径山茶广泛种植在杭州市余杭区天目山东北峰径山村内。

径山茶载种于唐朝，闻名于宋朝。南宋时期，日本佛教高僧南浦昭明曾在径山寺潜学，后将径山茶茶籽以及我国茶具带回日本，与此同时南浦昭明还将碾茶法带入日本。在此基础上，日本茶道得以形成、发展。

无独有偶，茶圣陆羽的传世之作《茶经》也是在径山苕溪一带研究、撰写完成。由此可见，杭州径山寺、径山茶在我国乃至于全球茶道界占据重要地位。

现在，径山茶有着“中国名茶”、“浙江十大名茶”等称号。径山寺也成为了著名的风景旅游度假区。

天目青顶

天目青顶又称天目云雾茶，同样属于绿茶，产于杭州市临安区天目山。其外形挺直呈条状，叶质肥厚，色香味俱全。诗僧皎然对其称赞有加，称：“头茶之香远胜龙井。”自明朝始就被列为贡茶名录。

但在上个世纪三十年代抗日战争时期，动乱不堪的社会使得天目青顶产业难以为继，制茶技术也因此失传。

直至上世纪七十年代末八十年代初，浙江临安政府不甘天目名茶就此失传，便组织茶叶各方权威进行试制工作。皇天不负有心人，天目青顶终得以涅槃重生，名扬四海。

以上就是以西湖龙井、径山茶、天目青顶为代表的杭州茶叶经年之史。自这些茶叶栽种之日起，直至今日，大约有年历史。

我们在品茶时不仅需要品尝茶汤的滋味，还需要心怀感恩，感谢那些将这些好茶传承至今的人。

爱喝茶的你下次游览杭州，知道去哪里品茶了吗？