这是下厨房日更栏目：市集鲜货，每天推荐各种好吃好喝好用的产品，推荐商品均经过多轮试吃、测评，只推荐我们真正上手使用过，入口试吃过的好货。
春天总是让人欢喜雀跃的，可以郊游赏花，可以游船看柳，更重要的是，可以吃笋！！！
煮一锅腌笃鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，最重要的是笋清香脆嫩，一碗下来汤鲜味浓。??图片来自厨友评价做一盘油焖笋，咸甜鲜，浓油赤酱也掩盖不住笋本身的鲜味。??图片来自厨友评价
这不，今年第一波笋刚上架，我们立刻拿出小喇叭来告诉大家，关于这个笋的介绍我只说三点：1??产地「临安天目」，懂行的都知道，这里生长着全国优质的雷笋，常年阳光明媚+雨水充足+沙壤黄土+清冽的山泉=口感更加鲜嫩脆爽的雷笋；??图片来自厨友评价
2??一个字：「嫩」，竹笋一年四季都有，可唯独春天肉质最为细嫩，水分最为充足，用手掐一下根部都能掐出汁来，想吃最鲜嫩的雷笋，就在此时；??图片来自厨友评价
3??「年年回购」，卖了3年，厨友回购3年，+条5星好评，是下厨房的品质保证。
我们还在做特价活动，5斤最高直降20元，现在雷笋正当鲜，错过还得等一年！
“春雷唤醒土壤中的生命，春声过后的第一波笋称作雷笋”——《舌尖2》对笋的描述让人记忆犹新，而一同听见这雷声的，还有吃货和笋农。
竹笋一年四季都有，可唯独春天的笋味最佳。吸饱了泥土芬芳和春雨滋润的笋，肉质最为细嫩，水分最为充足，用手掐一下根部都能掐出汁来。正值春意满满的二三月，想吃最鲜嫩的雷笋，恰在此时。浙江临安地区天目山周边，生长着全国优质的雷笋。这里常年阳光明媚，雨水充足，再加上优质的沙壤黄土和清冽的山泉，雷笋的口感比别处更加鲜嫩脆爽。现在正是挖笋最好的的季节，为了这口鲜，天刚麻麻亮，山农们就带着老祖宗传下来的挖笋的工具来到竹林。当天现挖，笋的根部还带着泥土，都是为了保持笋的新鲜度。我们这次推荐的笋，卖了3年，厨友回购3年，+条5星好评，是上千厨友吃出来的品质保证。
厨友评价里说的最多的两个词就是「鲜」「嫩」。
鲜中带甜的笋，食用方法有很多，素有“荤素百搭”的盛誉。腌笃鲜就是最受欢迎的吃法之一。烹饪前，先用清水焯水，可以去掉草酸，软化粗纤维，再搭配各种肉类，味道就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。除了鲜，笋的营养也十分丰富，富含纤维素，粗蛋白和无机盐都能有效的促进人体新陈代谢，解油腻。收到就可以尽快品尝雷笋新鲜美味了，要一次吃不完，可以先去笋壳，再入冷水煮15分钟左右，冷却放凉后放入保鲜袋冷藏或冷冻（冷冻保存时间会更长）。规格有3斤、5斤两种，一个人可以选择3斤，两个人以上可以选择5斤，5斤笋大概可以做2～3道菜。带着山泥的鲜笋，现在下单，还有优惠哦！齐鲁荟
临安天目鲜雷笋
优级3斤（12根左右）￥38￥56
特级3斤（9根左右）￥42￥59
优级5斤（20根左右）￥55￥75
特级5斤（16根左右）￥59￥79
下单前必看：1.由于笋属于新鲜产品，不支持拒签，退货有坏笋包赔。快递签收24小时内，提供坏笋与包装箱放起的照片，超时和没有照片不在售后处理范围内。2.收到新鲜笋之后，带売保存容易变老，一般不建议带売保存。可以先去売，再入冷水煮十五分钟左右，冷却放凉再放入保鲜袋放置冰箱冷藏或冷冻，冷冻保存时间更长，但是笋就是吃个新鲜，建议收到尽快食用。3.雷笋发出的时候都会切除部分老根，但是为保护嫩笋还是会适当留些许老根。因为如果切去太多，运送的途中，笋根部还是会被氧化，使切嫩的根又变成老根。所以、收到货的时候发现雷笋有老根在，这个是正常的，不可避免的。4.去掉外皮和老根后会损失部分重量，可以参考厨友小乔的饭的评价：「五斤笋剥出来大概两斤八两。」预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbzl/32.html
