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食过春笋,才方知春味竹笋一年四季都有可唯独春天的笋味脆爽、清冽回甘不可取替临安天目山的春笋更让人念念不忘这款春笋连《舌尖上的中国2》都推荐过因早春打雷即出笋当地人又叫它雷笋只有二十天左右的新鲜笋季尝鲜需及时都说笋很娇气一旦离开泥土春笋的保鲜时间则进入“倒计时”模式所以必须争分夺秒保证新鲜度笋农们一大早到山里挖笋下午就装箱顺丰发货收到的都是极新鲜的笋期待了许久的天目山春笋终于收到了打开包裹简直是喜从天降泡沫箱加冰袋嫩笋的根部还带着土鲜味就被这样牢牢锁住切开就有微甜的气息扑鼻而来洁白如玉、肉质鲜嫩炒,炖,焖,煨不论怎么做都好吃鲜笋切片与咸五花肉一同入锅小火焖炖开盖,香气四溢汤白汁浓,肉质肥酥肉的浓香与笋的清新入口味浓鲜香唇齿间留下无穷的回味...(文末附购买方式)闻一道笋香,吃一个春天临安天目山,这里海拔多米常年沐浴阳光雨露,远离污染是中国竹子之乡这里遍山青翠的竹林再加上优质的沙壤黄土和清冽山泉产的春笋皮薄肉厚,鲜美甘甜就连《舌尖上的中国2》也特意寻味前来每年3、4月一场春雨过后一颗颗春笋露出“尖脑袋”钻出地面这一道新鲜春笋是大自然时令的恩赐深山里家家户户的生活都以竹笋为中心对于山里人来说,春天是丰收的季节笋季只有短短二十几天现在正是鲜嫩时,错过就得等明年了从破土到送上餐桌村民必须寸时寸金,争分夺秒天目山村民老张为争这口鲜天还没亮就挖笋多年的挖笋经验依然不敢有丝毫怠慢老张总能在一大片竹林中找到极鲜嫩的那几枝笋头将出未出鲜嫩刚刚好每一次掘土,都小心翼翼待看到笋头后老张细心地用铲子顺着笋的边缘挖松土轻轻地取出,确保不伤根再用泥土重新覆盖,让竹根再生笋根部留点泥土可以保鲜春笋不容易烂所以你收到的春笋还会带着点山泥老张说道:自然生长的竹山没有化肥,没有农药春笋也是最绿色、无污染大家可以放心吃吸饱了泥土芬芳和春雨滋润的春笋肉质细嫩,水分充足用手掐一下根部都能掐出汁来清香甘甜,很甜美春笋甜嫩不论怎么做都好吃春笋炒肉、腌菜炒燕笋……不吃三碗饭不下桌春笋不仅美味,还极富营养《名医别录》和《本草纲目拾遗》都提到竹笋具有清热消痰利膈爽胃、消渴益气的功效

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