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又到一年采茶季,芽叶鲜嫩,茶香四溢,各地茶农都开始忙碌起来,为这一年的新茶做准备!

临安茶叶各有千秋,今天带领大家走进临安茶世界~

天目茶

天目山产茶历史悠久,品质优异,早在唐朝就闻名于世。唐陆羽著《茶经》(八之出)载:“杭州临安、于潜二县,生天目山,与舒州同。

后世文豪郑板桥在游览天目山之后,都留下了“自古高僧爱斗茶”的诗句。

明朝时就被选为贡品的天目山茶。源于天目山高僧禅修所用之物,在数百年的斗茶史上风靡一时的天目盏。

还有天目窑遗址群,国家非遗传承人刘品三天目陶瓷馆等文化精粹之地。

天目青顶,也称为天目云雾茶。由于山高叶厚,汤色清澈明净,滋味鲜爽。关键是它出汁慢,头酌平淡,二酌浓烈,三酌醇和,四酌仍有良味,需要耐心细品。

天目龙井,属于浙江龙井茶的范畴,与西湖龙井有着不一样的特质。即:外形扁平、光滑、匀整,色泽黄绿,香气高锐,滋味鲜嫩爽口,汤色嫩绿明亮,叶底全芽完整。

太湖源茶

东坑村地处临安太湖源镇的西北角,海拔米,毗邻太湖源,气候宜人,山清水秀。空气中仿佛阵阵茶香夹着鸟语扑面而来,溪流在路边潺潺而下。

而据《临安县志》记载:“东坑源头高山产名茶,俗称‘东坑茶’”,民间亦有“东坑茶叶西坑水”的佳句。

东坑村依据自己得天独厚的自然条件,东坑茶产业快速发展,茶已成为村的支柱产业,户户种茶,家家涉茶,全村茶商已遍布全国大江南北,茶村东坑,名闻安溪,声振茶界。

临安有好茶,当然也离不开好茶人。

郎利方——天目云雾茶制作工艺浙江省非物质文化遗产传承人。

东坑郎家炒制云雾茶世代相袭,郎利方作为天目云雾茶第九代传人,到他这一辈已有近年的历史了。

他制作的茶叶,先后20多次在杭州市、浙江省、全国及国际名茶评比中,获得国际茶叶评比名茶奖、浙江省一类名茶奖、北京国际农业博览会金质奖、中国精品名茶金奖、第四届国际名茶金奖等。

茶园一景

顶谷云雾·东坑茶,茶品质优异,制作技艺独特、私密、原始,是极具地方传统特色的茶叶制作技艺。外形兰花形,毫芽肥壮较直,匀整,嫩绿油润,汤色浅绿,清澈明亮,香气清高,花香显,滋味甘鲜滑爽,叶底肥嫩多芽、匀整、嫩绿明亮。

清凉峰茶

洪岭村海拔-米,空气清新,水质纯净,远离城嚣,自古便是茶叶生长的良地。

因红茶有暖胃养生、增强免疫等功效,越来越多的人爱上了红茶。

洪岭村的红岭红茶,用开水冲泡,呈现为透明的琥珀,像秋天晶莹的浆液,飘散出浓浓酽酽的香味。

朱六贤从事茶园及茶叶生产20余年,年开始做红茶,买机器、学制茶,熟知各种茶叶制作流程,逐步形成自己独特的红茶口味,打造属于自己的红岭红茶品牌。

他的茶园完全野生化,杂草在茶园里丛生,树木在茶园里肆意生长,稀缺的阳光、别样的土质造就了不一样的红茶风味。

每年只有一个月的采摘期,每年的4月初,朱六贤和村民们就格外忙碌,从采摘鲜叶、阳光萎凋、揉捻,到发酵、干燥,每一个环节严格把关,力争做出更好的红茶。

用当地的山泉水泡上一壶,红茶汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,细细品来,飘着的清香,幽静而迷人。

芬芳季节

一壶清茶

换来岁月静好~



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