钱江晚报·小时新闻记者施雯
你相信吗？有人种番薯，上半年居然赚了万元。
个头迷你，口感香甜，软糯无渣的“天目小香薯”，很多人都吃过。
在它风靡市场前，浙江人只种大番薯，5月播种10月才能收获。小香薯的问世，把浙江人吃本地新鲜番薯的时间提前到了7月。
小香薯本名‘心香’，是浙江省农业科学院季志仙老师20年前选育的品种。
随后，擅长做电商生意的临安人把“心香”打造成地方特产“天目小香薯”在网上销售，因此走红。
省农科院‘紫晶香’小番薯
炎炎夏日，农科院地里的番薯收获了，小时新闻记者去拜访季老师，她刚从衢州基地回来。
在衢州，季老师办了一场新品种“紫晶香”现场观摩会——迷你紫薯‘紫晶香’首先在衢州柯城推广，今年第一年试种。
1】番薯地耕耘20年，专家育成网红迷你紫薯
“心香”是黄心薯，“紫晶香”是富含花青素的紫薯，花青素有抗氧化功能，它们都可以通过栽培措施种出迷你型番薯。
个头修长、紫色深邃，20年后育成的“紫晶香”一改传统紫薯的园墩墩造型，颜值更高的同时，口感也有了质的飞跃。
“紫晶香”水培盆栽
去年收获的“紫晶香”薯块，季老师舍不得吃，都留下来做了种薯，连挖断的半个的薯块都没丢，用瓶子养在办公室，已经长出一丛可爱的心型叶片小嫩枝。
小时新闻记者去年也种过番薯，大多数番薯，藤蔓都比较长，挖番薯时，人工清理那些满地爬的藤蔓很费功，“紫晶香”是难得一见的短蔓型番薯品种，挖起来会比较省事。
‘紫晶香’今年稍微有些产出了，最近半年，为测试口感，季老师几乎天天品尝。“感觉比‘心香’还爱吃，很糯，齿颊生香，回味甘甜，不会生厌。”
小时新闻记者有个发现，“紫晶香”皮特别薄，不能用薄如蝉翼来形容，因为比蝉翼可薄太多了。
“季老师，这个可以带皮吃吗？”
“可以啊，我就是带皮吃的，早晨还用它来煮稀饭，一锅薰衣草颜色。”
紫薯粥
育种家的眼光，真的很重要。
在别人都在选育大番薯品种的年代，季老师却把目光瞄准当时无人问津的小番薯。
她说：“以前冬天，我们在办公室烤番薯，大点的番薯要烤1个小时分钟，小番薯烤20来分钟就熟，我就想，当前家庭人口少，而且大家生活节奏快，烹饪更省时的小番薯，今后可能会流行。”
省农科院“心香”小番薯
当时，季老师这里有老前辈留下来的迷你番薯育种材料，她随后用做亲本，通过杂交选育，在年推出了“心香”小番薯。
农民都在种大番薯年代，谁会去种产量低一些的小番薯呢？
还是年，季老师带着自己试验地种的番薯去省农博会上展销，还请设计师做了网袋小包装，一袋番薯1元钱，杭州市民围了里三层外三层，都抢着来买。
市民还签名写下“我们市民喜欢‘迷你番薯’”，带着这叠厚厚的“赞美”，季老师向农户推广自己的品种。
可以这样说，后来全国热销的迷你番薯风潮，正是季老师引领的。
2】浙江小伙海南种番薯，这一季稳赚万元
番薯喜热，浙江只适合上半年种番薯。
如果想1月到12月都有新鲜番薯吃，聪明勤劳的浙江人想到去海南种番薯，反季节销售实现周年供应。
海南番薯地
现在，我们上半年买到的小香薯，都是年之后，浙江人跑去海南种的。
当时，海南有个桥头地瓜很有名气，不过种的都是日本品种。当地人看到浙江人带来的新品种，拿到地里一种，发现比日本品种更早熟、更高产，于是纷纷转种浙江“心香”。
跑去海南种小番薯的浙江人，不仅靠着省农科院的小番薯品种卖遍全国、发家致富，更是带动了当地土特产桥头地瓜的转型升级。
李利斌在海南的番薯基地
浙江小番薯在海南缔造的“神话”，湖州小伙李利斌看在眼里。
去年，他也效仿同行去海南包地种“心香”，一种就是亩，除了“心香”，今年他也试种了季老师的新品种“紫晶香”。
小时新闻记者问李利斌：“一下种这么多番薯，你不担心卖不出去吗？”
李利斌本来就在老家种地，去海南包地种番薯，是因为临安的好朋友在抖音卖番薯、番薯干，生意很好，有采购原材料的需求。
‘紫晶香’番薯条加工
他包地后发现：“海南那边，有很多番薯经纪人会主动上门收购，然后把番薯卖到海南本地和外地的市场，基本上种出来就有人收，还是不愁销量的。”
番薯在海南可以春、秋两季种植，每亩地的收成在斤以上。
李利斌的番薯地，品控做得很好。
挖出来的番薯会暂存一周，让番薯里的部分淀粉先转换成糖分，提升风味和口感后再销售，品质更上乘。
海南基地分拣车间
7月，李利斌海南地里的番薯差不多收完，收购价是4元/斤，每亩收入大约1.6万元。
他算了算，各种生产成本大约占总收入的50%，种一季番薯能赚万元。
“我已经在临安包了亩地，今年开始做番薯育苗，今后主打‘心香’和‘紫晶香’两个品种销售。”李利斌觉得，“紫晶香”这个品种在市场上独树一帜，很有潜力，价格有望赶超“心香”。
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