钱江晚报·小时新闻记者施雯

你相信吗?有人种番薯,上半年居然赚了万元。

个头迷你,口感香甜,软糯无渣的“天目小香薯”,很多人都吃过。

在它风靡市场前,浙江人只种大番薯,5月播种10月才能收获。小香薯的问世,把浙江人吃本地新鲜番薯的时间提前到了7月。

小香薯本名‘心香’,是浙江省农业科学院季志仙老师20年前选育的品种。

随后,擅长做电商生意的临安人把“心香”打造成地方特产“天目小香薯”在网上销售,因此走红。

省农科院‘紫晶香’小番薯

炎炎夏日,农科院地里的番薯收获了,小时新闻记者去拜访季老师,她刚从衢州基地回来。

在衢州,季老师办了一场新品种“紫晶香”现场观摩会——迷你紫薯‘紫晶香’首先在衢州柯城推广,今年第一年试种。

1】番薯地耕耘20年,专家育成网红迷你紫薯

“心香”是黄心薯,“紫晶香”是富含花青素的紫薯,花青素有抗氧化功能,它们都可以通过栽培措施种出迷你型番薯。

个头修长、紫色深邃,20年后育成的“紫晶香”一改传统紫薯的园墩墩造型,颜值更高的同时,口感也有了质的飞跃。

“紫晶香”水培盆栽

去年收获的“紫晶香”薯块,季老师舍不得吃,都留下来做了种薯,连挖断的半个的薯块都没丢,用瓶子养在办公室,已经长出一丛可爱的心型叶片小嫩枝。

小时新闻记者去年也种过番薯,大多数番薯,藤蔓都比较长,挖番薯时,人工清理那些满地爬的藤蔓很费功,“紫晶香”是难得一见的短蔓型番薯品种,挖起来会比较省事。

‘紫晶香’今年稍微有些产出了,最近半年,为测试口感,季老师几乎天天品尝。“感觉比‘心香’还爱吃,很糯,齿颊生香,回味甘甜,不会生厌。”

小时新闻记者有个发现,“紫晶香”皮特别薄,不能用薄如蝉翼来形容,因为比蝉翼可薄太多了。

“季老师,这个可以带皮吃吗?”

“可以啊,我就是带皮吃的,早晨还用它来煮稀饭,一锅薰衣草颜色。”

紫薯粥

育种家的眼光,真的很重要。

在别人都在选育大番薯品种的年代,季老师却把目光瞄准当时无人问津的小番薯。

她说:“以前冬天,我们在办公室烤番薯,大点的番薯要烤1个小时分钟,小番薯烤20来分钟就熟,我就想,当前家庭人口少,而且大家生活节奏快,烹饪更省时的小番薯,今后可能会流行。”

省农科院“心香”小番薯

当时,季老师这里有老前辈留下来的迷你番薯育种材料,她随后用做亲本,通过杂交选育,在年推出了“心香”小番薯。

农民都在种大番薯年代,谁会去种产量低一些的小番薯呢?

还是年,季老师带着自己试验地种的番薯去省农博会上展销,还请设计师做了网袋小包装,一袋番薯1元钱,杭州市民围了里三层外三层,都抢着来买。

市民还签名写下“我们市民喜欢‘迷你番薯’”,带着这叠厚厚的“赞美”,季老师向农户推广自己的品种。

可以这样说,后来全国热销的迷你番薯风潮,正是季老师引领的。

2】浙江小伙海南种番薯,这一季稳赚万元

番薯喜热,浙江只适合上半年种番薯。

如果想1月到12月都有新鲜番薯吃,聪明勤劳的浙江人想到去海南种番薯,反季节销售实现周年供应。

海南番薯地

现在,我们上半年买到的小香薯,都是年之后,浙江人跑去海南种的。

当时,海南有个桥头地瓜很有名气,不过种的都是日本品种。当地人看到浙江人带来的新品种,拿到地里一种,发现比日本品种更早熟、更高产,于是纷纷转种浙江“心香”。

跑去海南种小番薯的浙江人,不仅靠着省农科院的小番薯品种卖遍全国、发家致富,更是带动了当地土特产桥头地瓜的转型升级。

李利斌在海南的番薯基地

浙江小番薯在海南缔造的“神话”,湖州小伙李利斌看在眼里。

去年,他也效仿同行去海南包地种“心香”,一种就是亩,除了“心香”,今年他也试种了季老师的新品种“紫晶香”。

小时新闻记者问李利斌:“一下种这么多番薯,你不担心卖不出去吗?”

李利斌本来就在老家种地,去海南包地种番薯,是因为临安的好朋友在抖音卖番薯、番薯干,生意很好,有采购原材料的需求。

‘紫晶香’番薯条加工

他包地后发现:“海南那边,有很多番薯经纪人会主动上门收购,然后把番薯卖到海南本地和外地的市场,基本上种出来就有人收,还是不愁销量的。”

番薯在海南可以春、秋两季种植,每亩地的收成在斤以上。

李利斌的番薯地,品控做得很好。

挖出来的番薯会暂存一周,让番薯里的部分淀粉先转换成糖分,提升风味和口感后再销售,品质更上乘。

海南基地分拣车间

7月,李利斌海南地里的番薯差不多收完,收购价是4元/斤,每亩收入大约1.6万元。

他算了算,各种生产成本大约占总收入的50%,种一季番薯能赚万元。

“我已经在临安包了亩地,今年开始做番薯育苗,今后主打‘心香’和‘紫晶香’两个品种销售。”李利斌觉得,“紫晶香”这个品种在市场上独树一帜,很有潜力,价格有望赶超“心香”。

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