《舌尖上的中国》第三季时节篇里，讲述了安吉张家岭的邬奶奶，制作笋干豆的全过程。笋干豆之所以美味，是因为添加了独有的环节。高山上的山泉，清甜可口，非常适合煮笋。一大锅的山泉水煮开，放入新鲜小笋，大火煮5分钟，笋就熟了，捞起晾一旁。而这一锅香味浓郁的笋水，用来熬制花生和黄豆，再合适不过了。
其实安吉的美食还有很多
你吃过几个
没吃的话
小编现在就带您走进安吉的大街小巷
来一场吃货的旅程吧~
百笋宴
“百笋宴”并非用一百支笋同锅烹制而宴，而是运用现代烹饪手艺，或独立成笋、或辅以各种荤素原料配合成菜。有热菜，也有冷盘，并调制各类汤羹及以笋为辅料的各种点心，形成了风味奇特的“百笋宴”。“百笋宴”因其营养价值被烹调行家誉为“天下第一素食”。
笋蒸石鸡
用当地的土鸡和笋特制而成，很具地方风味，石鸡肉质鲜嫩，滋味醇厚。
梁山宝菜
梁山宝菜综合了青菜、萝卜、老姜、大蒜等9种高山蔬菜，用祖传秘方经独特工艺加工而成。梁山宝菜解酒提神、多味可口，又是宋帝御赐皇宫第一菜。许多慕名而来的游客都是“吃了还要兜着走”。
安吉石笋干
安吉石笋干是用春季野石笋经过传统制作方法加工而成，分榨、晒、熏三大类，是一种保健食品，人称“保健蔬菜”，位居诸笋干之首，为蔬中之珍品。
清水煮
“清水煮”，顾名思义就是用清水爆火煮熟竹笋，而不添加任何佐料。食之清爽可口，舌尖微甜。
竹笋炖排骨
“竹笋炖排骨”，不仅菜好吃，而且汤鲜美。这道菜的原料必须是马蹄笋，不能用毛竹、淡竹、麻竹等其他竹笋。
毛笋干烧肉
本品属纯天然食品，采用浙江安吉天目山优质野生毛笋，切片或丝与肉、蔬菜做成荤菜。严格按传统方法精制而成，营养丰富，又是高纤维的山珍蔬菜，味道鲜美。
安吉本鸡煲
竹林间本鸡是一大特色菜(所谓餐无本鸡，未到安吉)。本鸡全部放养于大自然的竹林间，本鸡自己捕食并同时配合谷粒喂养，饮用水为石涧山泉，绝对绿色无污染。安吉本鸡煲汤色晶莹，香味浓且醇厚。
安吉特色烧烤
安吉特色烧烤：安吉有一特色休闲小吃——烧烤。
安吉精品烧烤点推荐：1、香溢度假村湖畔；2、竹博园内；3、中南百草园；4、天荒坪大溪。
烧饼早餐篇
推荐指数：
皈山汤团
安吉本地小夫妻经营的饮食店，将祖传秘方改良后，皮子更加软糯Q弹，比宁波汤团更有味道。多种口味多种选择，而且个头奇大无比。妹子的话两个就够饱了~
关键词：汤团韭菜盒子酱料
