南人用当米谷果餐，蒸炙皆香美，
海中之人多寿，亦由不食五谷而食番薯故也。
——李时珍《本草大纲》
冬季里的热红薯，是很多人的联合的平坦回顾。金黄喷鼻，带着点焦边儿，热火朝天咬上一口，又平坦又甜蜜。
不过在浙江临安，最苦涩的红薯可不是冬季的专属，而是每年6月末着手收获的小香薯。这个小香薯有点不通常，传说红了好几年。
小香薯的身份证
姓名：小香薯
产地：临安天目山
品种：清香
特征：个头小、长相俏、粉糯甜、养分充分
对农产物来讲，产地便是心魄。
临安天目山，便是小香薯的心魄。
小香薯好吃的隐秘
——临安天目山得天独厚的处境
处所：临安天目山(北纬°，东经29°)
处境：高海拔，光照足够，雨量足够，充分的“负离子”
临安天目山占有得天独厚的地舆处境，加之分离浑浊、泥土洁净，种出来的小香薯额外苦涩、品格卓绝，代价要比同品种高一些。
天目山特有的碱性富硒泥土，
产生了小香薯的鲜味
小香薯培植基于临安天目山特有的碱性富硒泥土里，采纳有机肥培植，每亩用有机肥千克，使得这边的小香薯比别处更苦涩、细腻。
没有浑浊，
没有虫害，
没有农药。
在海拔多米的高山下，四周几十里没有任何产业浑浊，病虫害也极其少见，因而不行使任何农药，让小香薯成为一种平安、少浑浊的绿色生态食物。
保留采纳人为收割，
蹑手蹑足，惟恐碰伤了它
收割小香薯时，为了避免板滞毁坏小香薯的完好性，保留采纳人为收割的方法，行使人力将番薯挖出来。轻挖、轻装、轻运、轻卸，避免薯皮和薯块碰伤。
别看它刚挖出来这么灰头土脸的，唯有稍做荡涤，就展现了鲜艳红润的真容貌。
切开看，红皮簧心，粉粉糯糯，是纯自然的绿色食物。
小香薯煮熟以后的仪表，甜香扑鼻，皮薄如纸，微微一剥就可以吃。
掰开看来金黄金黄的糖心，进口绵密，细腻无筋，甜甜糯糯的，却不会过火腻，良多人一吃都忘不了。
正统天目山小香薯何如选择？
目前市情上有良多效仿天目山的小香薯，一光阴真叫人目眩缭乱。
李逵仍是“李鬼”傻傻分不理解？
兴许外貌做到了八九成宛如，然则一经蒸煮，滋味就出卖了实质。
左侧的盗窟“小香薯”纤维较粗，筋多，口感差；右侧是正统的天目山小香薯，极其细腻、粉糯，说是进口即化绝不夸诞。
真实的天目山小香薯是粉糯得不患了的哦~
这么好吃的小香薯
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