都说吃铁皮石斛最好就是吃鲜条，但是怎么吃效果才能达到最好呢？这个很有讲究的，不能随便的吃掉就算了事。下面同大家讲讲这个鲜条该如何吃法，有什么样的吃法。 鲜食：铁皮石斛鲜食之益处在于汲取自然之精华，获取食物之本源。现代医学证明：鲜食可以清热、解毒、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口愈合、抑制细胞变异、加快人体新陈代谢。 每次取新鲜的铁皮石斛5g，以清水冲洗干净，早晚直接嚼食，或将铁皮石斛洗净剥去老皮切成2-3cm小段，放入普通榨汁机，加适量纯净水榨成汁，可依据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜后饮用口感更佳。 茶食：铁皮石斛入茶，产生独特的草木清香，甘甜清凉的滋味。 取新鲜的铁皮石斛5g至10g，以清水冲洗干净后切薄片，加清水若干，温火煮沸，再温火煮九十分钟以上即可饮用。饮毕，将铁皮石斛取出嚼服。 取新鲜的铁皮石斛5g，清水冲洗干净后切薄片，加开水冲泡后饮用，可连续冲泡一至两天，最后将铁皮石斛嚼服。 入膳：民以食为天，药补不如食补。铁皮石斛药食两用，将铁皮石斛鲜条加入日常饮食中，可在不知不觉中达到强身健体的功效。 取新鲜铁皮石斛15g至20g，以清水冲洗干净，可一同煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼。 入酒：取新鲜铁皮石斛15g至20g或铁皮枫斗2g至3g，配枸杞、西洋参、白酒g，浸泡两个月后早晚适量服用。 入药：石斛入药，由来已久，也正是凭着这个，石斛奠定了自己中华九大仙草之首的地 此外还有一个时兴吃法，即用铁皮石斛鲜条新鲜榨汁饮用。一般来说取2-3根铁皮石斛鲜条榨汁兑水成一杯饮用。 再来说说铁皮石斛的功效：现代的临床应用和药理研究证实，铁皮石斛的确具有“滋阴润肺、养胃生津、健脑明目、清热、补五脏之虚劳”之神奇功效，对增加免疫力、抗衰老、防治癌症、治疗呼吸道疾病、糖尿病和萎缩性胃炎都有确切疗效，对烟酒过度、劳累过度、夜生活过度、用眼用脑过度、声带嘶哑等的恢复有特殊疗效。
上述所说种种都建立在铁皮石斛为正宗的前提下，现在不少云南杂交品种以低廉的价格打着纯正铁皮石斛的旗号蒙骗消费者，虽说也有一定用处，但与正宗的铁皮石斛鲜条相比而言在功效上大打折扣，由此而来衍生出一个问题，即如何选择铁皮石斛鲜条。一般来说，市面上长的很粗很壮的即为效果较低的品种，铁皮石斛鲜条的形状特征为茎秆为紫点明显(即不红叶不青)，茎间黑节明显，叶圆扩，且长度在15公分左右。一般来说，现在种植铁皮石斛种出来效果最好的是在浙江北部这一块。比如天目山铁皮石斛，在石斛界享誉中外。而这一品种做的最好的为临安的天目药业，地处天目山旁，有得天独厚的环境。有兴趣的朋友也不妨淘宝搜索下天目药业铁皮石斛，或者搜索店铺名天目山铁皮石斛直营店。新鲜石斛带叶卖，做到了第一手货源和第一的新鲜度。现在卖打着天目山铁皮石斛旗号卖石斛的人很多，这店虽然小了点，但是据说是内部的员工开的，品质绝对一流，更重要的是有产地保证。你是要花便宜的价钱吃一堆无用的杂草，还是要花合理的价钱吃上正宗的调理圣品这就取决于您了。
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