韩树人，鲜丰水果创始人。年来杭州打工，从一名晚班保安到推着三轮车创业，一步步蜕变为多家门店的鲜丰水果掌门人。“小水果”如何逆袭为“大梦想”，这篇文章将告诉你答案……
01孩儿立志出乡关
以前推三轮车卖水果的时候，大家都叫我毛毛。毛毛是我的小名。现在，大家都叫我老韩，或者火龙果。火龙果是我的花名。我们公司相互不喊“总”，一喊“总”，喊着喊着就“肿起来了”。
我年出生在安徽六安市叶集区。小时候家里条件不好，但是亲情很浓。有一个大我八岁的哥哥，一个大我三岁的姐姐。姐姐常常带我玩，记忆里经常会有童年的画面，我四处疯玩，姐姐到处找我：“毛毛，毛毛，你在哪里？”
我们家三个孩子，我是老幺父亲给我的人生教育，是我人生最大的财富。他年出生，才10岁父母就饿死了，读完高小就辍学，21岁参军，退伍之后又到建设兵团工作了3年，后来分配到六安叶集食品公司。年底，父亲下岗了，不仅不抱怨，还说：“看似苦了俺们这帮工人，但这对国家富强和社会进步太有帮助了。”
我刚认字时，父亲讨来一本线装版《三字经》，每天下班回家就搬个板凳，坐在院子里给我讲《三字经》。人之初，性本善；性相近，习相远。父亲这样解释：人生下来都是好的，在成长过程中因为环境不同，人的性情有了好坏之分。融四岁，能让梨。父亲说，你要做一个懂得分享和感恩的人。父亲教我要克己复礼，待人真诚。
父亲还常常用毛主席的诗激励我：“孩儿立志出乡关，学不成名誓不还。埋骨何须桑梓地，人生无处不青山。”
年7月，哥哥、姐姐同年考上六安师专（现皖西学院），需要几千元学费。父亲辗转一圈只借到元钱，又把家里的5千多斤稻谷卖了，才凑齐了哥哥姐姐的学费。虽然我成绩也不错，初二下半学期我还是决定辍学，一起挣钱养家。
记忆中的父亲，挑着担子走过一片稻田年3月13日，18岁的我从安徽六安孤身来到杭州，投奔父亲战友的孩子海涛哥。离家的头天晚上，父亲塞给我家里仅剩的几十元钱，嘱咐我：“男儿志在四方，要坚持住，在外要团结同乡。”
我到下城区保安公司当了一名晚班保安。每天下班路过杭州天目山路的水果批发市场，看见小商贩推着三轮车在卖水果，便决定利用白天的时间试着卖卖水果。我向老乡借了80元钱，凑了元买了一杆秤和一辆二手三轮车。我从批发市场进甘蔗卖，一天卖七八捆，一天下来有七八十元收入。太开心了，一个月下来竟然挣得比保安还多！年劳动节前夕，我从保安公司辞职，开始推三轮车卖水果，正式创业。
19岁推一辆三轮车开始创业创业还不到一个月，我就被城管抓了。一条街，他们两头一拦，同时包抄逼将过来，你往哪里逃……杆秤拗断，水果抛上车拉走，怎么求也没用。
我长期“流窜”在翠苑一区二区三区之间，不敢去热闹的市区，即使这样，几年下来，我被没收的三轮车也有十几辆。没收一次，要白干半个月。
三轮车被没收，消沉一个晚上，第二天重新振作，借点钱再去买辆二手三轮车，自己修一修调一调，再来过。当年很多一起推三轮车卖水果的，被没收两次就不干了，我坚持了下来。
不仅城管，还有公安、交警、村治保主任、保安，都会来抓我们，白天抓，半夜也抓。1年5月，我在和睦桥卖西瓜，城管来驱赶。和睦街道城管科科长沈金良抓现行，给我拍了张照片。6年，他跟我很熟了，给我看这张照片。那张照片上，我戴着草帽，脖子上挂条围巾，正汗流浃背吃力地推着三轮车。
没想到这张“取证照”，成了珍贵的回忆我把这张照片珍藏了起来，它真实记录了我三轮车创业时代的艰辛。
02君子不苟求，求必有义
推三轮车卖水果，最开心的是能进到好货，每天能把货卖完，顾客很满意。最担心的是遇到恶劣天气，上午去进货，阳光明媚，下午，下大雨了，亏本贱卖都没人要。
那时候不怕苦，推着三轮车遇到暴雨，遇到城管没收三轮车，一刹那觉得苦，但一下子就过去了。创业者，一定要很能吃苦，否则坚持不下去。
和睦饭店的张经理，看我经常被城管赶来赶去，想帮我一把。饭店的屋檐下有块空地，他让我装个卷闸门，算是个门面，租金元一个月，一季度一付。我用彩条布和纸板围起来，搭了个棚。所以年国庆节，我终于有个固定摊位卖水果了。这个摊位长5米，宽1.5米，很窄。
年，和睦饭店屋檐下摆摊56岁的父亲带着我表弟从老家来杭州帮忙，我们去进货他负责守摊位，还给我们做饭。晚上几个人挤在10平方米不到的出租房里，睡钢丝床。
有时候我和表弟睡在摊位上。早上四五点起来进货，进好货快中午了，再帮忙一起守摊位。每天下午，还要用三轮车把没卖完的货推到马路上卖。
人太累了，什么情况下都能睡着。有一次下大雪，我和表弟早上醒来，发现棚塌了，雪已经把我们埋起来。
这样，好的时候一天能卖一千四五百元，比单纯推三轮车多卖了三四倍，一个月能赚两三千。0年五一节前，城管说这是违章建筑，要拆掉。所以和睦饭店屋檐下的摊位摆了一年都不到，我又去推三轮车了。
0年10月1日开始，我在和睦桥菜场里做半天的水果生意，下午再去人行道上摆地摊。没生意的时候，别的商贩聊天打游戏，我就看书。我最喜欢看各种名人传记。
当时摆摊的商户用的都是杆秤，顾客老担心缺斤少两。有一次我逛商场，发现电子秤很精准，马上花0元钱买了一台，整个市场头一个。我的生意很好。
我一直的想法，是为顾客提供最好最新鲜的水果。要想得到最新鲜最好的水果，只能从基地直接采购。我开始学习一切关于水果的知识。
现在我看水果，看看光泽，试试手感，不用试吃，就能判断出水果的产地和品质，也能八九不离十目测出水果的甜度。2年，我买了一辆江淮牌康铃货车，开始去原产地找水果。
做水果，都是一个香蕉一个苹果卖出来的3年，我看了一本影响我一生的书《沃尔玛零售业真经》，讲一个美国退伍兵山姆·沃尔顿的故事，他开着货车做买卖，后来开了连锁超市。我想，水果能不能也做成超市，明码标价。
和睦农贸市场一楼有间店面，一个温州人开的“一元两样”店合同到期了，在和睦农贸市场主任喻孝卫的帮助下，我们就租了下来。4年6月30日，我的第一家店开出来，一百六十平方，叫“群丰大果园”。这个店现在还在，整整陪伴了我十五年。
取名“群丰”，是因为我是属羊的，寓意“君子羊”。我写下《群丰之道》抒发情怀：“君子之道，在明明德，在好学，在止于至善。‘群丰’之名源于吾本属羊，立志做君子为此生信仰，故取名‘君子羊’，寓意‘群’；取‘使与客户、果农和团队共享丰收之悦’寓意‘丰’，故谓之‘群丰’。君子不苟求，求必有义，此为群丰之道……”
4年，第一家水果超市开业我当时都不懂如何去经营一家超市，还是延续推三轮车的经验来售卖。开张那天，信心满满进了三万五千元的水果，有七十多个品种，把店里堆得满满的。
没想到第一天开业只卖了一万五，第二天四五千，过了两天，水果都烂完了，全部倒掉。一个月下来，亏了十多万元，很痛苦。
每天都垂头丧气。只睡三四个小时，晚上睡在店里，整台面，理货，搞到十二点，用哈密瓜箱子一铺就睡。早上三四点又去进货了。
太太当时怀孕了，她很笃定，不断鼓励我，每天挺着大肚子从早干到晚，饿了就去旁边吃点烧烤。我们想，大不了把钱亏完，结束，重头再来。
03一生只做一件事，一心一意做水果
中间有人问我店铺转不转让，18万元转让费。如果我转了，就没亏多少。我坚持着没转，不断去超市学习，每天推着小推车在超市的水果柜台转悠，一转就是几个小时。超市的营业员看我天天来转，从来不买，很不高兴。我只好出去一下，厚着脸皮再进来。
仔细观察了半个月，终于发现了一些门道。以前我摆货的柜台都是平的，水果要摞好多层才显得饱满。而人家的柜台是斜面的，还是阶梯式的。另外，保存时间短的水果，要摆放在超市入口处，人来人往被购买的机率最大。顾客需求量大的水果，比如橙子、苹果等，比例40%合适；时令水果，比如杨梅、桃子等，比例也占到40%，其他需求量少的水果，只进20%就足够了。
我知道了假陈列，周转率，还有价格带。香蕉常年卖9毛9一斤不挣钱，就是为了多吸引顾客。学会了这些，生意慢慢开始好转，八月变成亏三四万，九月份扭亏为赢，十月生意就好了。
我女儿是4年12月9日出生的，取名果果。我很感谢太太，她是店里的镇店销售，非常能吃苦，每天起早摸黑摆货，吆喝叫卖，一直坚持干到11月26日，我才借了一辆面包车把她送到桐庐娘家。生完孩子坐完月子，1月24日她就抱着孩子回店里帮忙了。
5年2月8日除夕，下大雨，我们搭了帐篷卖烟花，忙不过来，两个月大的女儿没人照顾，放在店里一间小办公室里。店里放着音乐很响，她哭也听不到。六七个小时没喂奶，饿得都要昏过去了。想起来去抱她，她饿得一下就咬住我的鼻子嘬，以为是奶头。我太太心疼得哭了。
几乎每一个除夕夜，我们都是在店里度过的，忙到晚上七八点，菜从家里端过来，我爸爸妈妈，姐姐姐夫十多口人围在店里吃。我不上桌，冷菜冷饭抽空扒完就好。卖到晚上12点收摊关门，年初一早上六七点又起来卖。到现在，鲜丰水果也一年四季从不关门。
5年春节，我们中了几个大企业的标，供应每天午餐的水果，生意慢慢好起来，帮我的人也很多。到了年底一算账，基本上把一家店的钱赚回来了。
5年生意很好，一年不到店就重新装修，扩大到多平方米。我东西好，品质好，便宜，人气旺，一天做两千五六百个客人。
从一开始做生意，我就把“坚守诚实守信”排在第一位。4年6月30日，第一家店开张的那天深夜，我热血沸腾地写下《我有个梦》，发下宏愿：要打造世界水果第一连锁，为世人的营养和健康服务终生！
6年4月22日开了第三家店拱宸桥店，产品还是我一手抓，提高员工待遇的同时，挣到的钱再投入发展。8月25日，注册了“杭州群丰果品连锁管理有限公司”，租了温州路38号的一个地下车库做办公室。“群丰”商标被安徽一家种子公司注册了，我们注册了“鲜丰水果”。
7年1月18日，第四家店杨家门店开业。儿子1月30日出生，还没满月太太就带着孩子赶回来帮忙了。
第五家店庆春路店7年3月15日开业。加行政后台，公司已经有一百多位员工了。管理的问题、产品质量的问题、团队的问题、财务的问题都陆续出来了。
店长大多数和我一样，受教育程度不高，白天那么辛苦那么累，个别店长晚上九十点下班，还要凑一起打麻将赌博。被我知道后，冲进棋牌室，掀了他们的桌子，我非常生气，重重骂了他们，从此他们再也不敢了。
7年6月，我又开了文一西路店。以前一两家店，我还能亲自带，店多了疏于管理，和员工沟通少，员工流动很大，销售一直萎靡不振。我担心连锁这条路跑不通，从一本经营杂质上找到一家广州的咨询公司，七月底专程赶过去咨询。
到了十月底，他们回我说：你们这个我们做不了。第一，我们没有类似的经验；第二，全世界没有成功的先例，大规模的水果连锁不太可能。接到他们的信息，我很迷茫，也很消沉，看不到未来的方向。
消沉了两个月，临近平安夜了，天气阴冷潮湿，一直下雨，我的心情也很苦闷。12月22日，我和联合创始人王厚庆，在温州路地下车库办公室聊。他鼓励我，如果世界没有先例，我们中国为什么不能第一个来做？
我们从下午一直聊到晚上十二点多，写出了“鲜丰经营理念30条”。又整理了两天，定下来了企业愿景：做世界水果第一连锁，让万名家人成为水果大师，造就千名家人成为百万富翁。一生只做一件事，一心一意做水果。
这个晚上之后，我就笃定要做水果连锁超市了。接下来开年会，公布企业使命、愿景、价值观，强调我们要踏实肯干，务实精进，身上不能有骄奢淫靡风气。和员工谈心，提拔好的店长。
我忧患意识比较强，常常如履薄冰，参加各种班学习管理知识，到产地学习水果知识。阅读管理书籍，订阅企业管理等营销杂志，比如《中国企业家》、《中国经营报》。
8年，我们在杭州市农副物流中心建立了配送中心，陆续成立了自己的水果学院，按照“师傅带徒弟”的模式培训新员工。成立了督察部，写下了“鲜丰廉洁自爱歌”，和“鲜丰家人廉洁行为十大禁区”，加强对门店的管理。
年，鲜丰水果乔迁到新的集团总部公司架构渐渐完善，全都自己牵头搞，自己讲课。一下就迎来了大发展，8年开了13家店，9年开了38家，年开了50家，开始迈出杭州。年，我提出鲜丰要在全国开出“百城万店”的计划。
04对人至诚，无往不胜
一路走来，很多朋友帮我。公司发展太快，每年9月份国内水果进入枯竭期，北方水果要提前储存，公司流动资金就很紧张，需要资金周转。我拿平方米的房子，我唯一的房子，拿到杭州银行做抵押贷款，只贷到八十万元。远远不够，全靠朋友帮忙。我有个同乡叫魏利，一直支持我。我们以前一起推三轮车卖水果的，后来他开饭店去了。每次我跟他借，他都把压箱底的钱，八十万九十万全借给我。我向他借了三四年，每次他连利息都不要。其他都是亲戚三十万五十万凑起来的。
年后有些资本开始找上我了，直到近期资本市场对鲜丰估值过百亿。年九鼎投了三千万元进来。我信任九鼎，九鼎也信任我。信任的成本是最低的，信任就是真心真意，对人至诚，无往不胜。无论别人说什么，我都不会被影响，我都选择相信别人。
九鼎做投资很专业，特别是投后服务非常好。年底他们投进来，年就带我们去看优秀的连锁企业，比如绝味鸭脖、红旗连锁等。也给我们嫁接了很多资源。我们没有将这笔融资用在门店扩张，而是用在了供应链、信息化、冷链物流等建设上。花投资人的钱比花自己的钱更加小心节约，担心亏了人家的钱不好交代。
年开始，供应链和IT流程顺畅了，我们的发展也更快了，开始线上外卖配送。同年8月，鲜丰水果并购了浙东区域的阿K果园子的多家门店，奠定了我们在浙江的水果行业地位。
同时，我们进一步深化鲜丰水果的连锁发展模式：合伙人制度。鲜丰水果的合伙人包括两层含义：年，我们推出了单个门店的合伙人模式，让店长拥有分红权，大大提高店长和员工的工作积极性。我希望给像我一样能吃苦，有梦想，又没有机会受教育的年轻人，提供一个平台，让他们实现梦想，改变命运。目前，鲜丰水果95%以上的加盟店都采用合伙人制度，大大提高了大家的积极性。
合伙的第二层含义是“加盟”。鲜丰水果于年3月推出了加盟制度。加盟商具有一定区域性。加盟商投资每家门店的金额在25万元左右，只要热爱水果行业，愿意深度参与经营，我们都欢迎。
鲜丰水果会向门店输送所有标准，包括装修、设备、产品配送、管理、人员培训、IT系统等。在利润分配方面，加盟商向鲜丰水果支付相应的加盟费后，可享受门店的全部收益。鲜丰水果开始发展加盟，商业模式的转变赢来了高速发展期。
我们建立了专门的采购团队。我带团队到全国各地的水果种植基地学习，一出去就是十天半月，吃住都在基地上，不懂就问，常常把技术员都问烦了。
现在，公司发展很好，团队也很好。年10月底，公司三十多个高管，一起到真觉寺闭关了三天，制定“战略树”。每次重要的战略会议，我们都放在真觉寺，关了手机，睡大通铺。我来主持，从早上七点到晚上十二点，连续三天头脑风暴。
大家都很兴奋，把公司战略制定成了一棵根深叶茂的大树，现在放在我办公室。
鲜丰全国现有多家连锁店，算上加盟店有万名伙伴。我希望鲜丰能成为真正的平台化企业，同时成为一家有合伙人精神、有大爱、有大同世界愿景的公司。
05咬着牙也要坚持到底
我和太太是0年认识的，我们是革命患难夫妻，一路同甘共苦相互扶持地走过来，她知道这个行业的特性，非常理解我。这个行业对效率和速度要求很高，比如杨梅，上午摘的，下午就出水了。草莓，也是稍微放一下就炀掉了。很难做，只有更专注、更用心才能做好。
每年赚到的钱都全部投入再发展，没有享受生活。我太太非常大气，从没一句怨言。开第一家店前，我们攒了一笔钱，我和她商量，是先买房，还是开店？最后决定开店。
6年，我们才按揭贷款买了一套平方米的期房。9年二月二龙抬头那天，我们终于搬到属于自己的新房里，把儿子和女儿接回了家。这一晃我已经创业十二个年头了。
之前一直租房子住，条件很差，儿子只能跟着外婆。女儿找了一户家庭寄养，女主人因为年轻时候很美，大家都叫她“美姑娘”。两夫妻很善良，待我女儿比自己小孩还亲。在她家养了两年多接回来后，女儿在杭州市少年宫读学前班，还是“美姑娘”一早一晚帮我们接送。
我要特别感谢太太，这些年跟着我吃了很多苦。她是个格局很大的人，总是无条件支持我。现在她除了把自己的工作做得很出色，两个孩子也照顾得很好。
年10月26日，星期天，我正在开会，突然感觉肚子痛。医院检查，说有点不对，让我做化验、做B超、做CT，化验出来说是肝癌。到了医院，医生说疑似肝癌。去上海复查，医生也说不太好，要动手术。打开一看才发现是以前摆摊卖水果吃盒饭留下的后遗症，肝上沉积了很多塑化剂，局灶性增生。12月19日在上海动手术，肝切掉1/3。胆囊结石严重，也切了。切片检查还好。
这个过程对我打击很大，我连遗书都写好了，公司托付给同事，孩子托付给太太。我太太非常担心。当时正和九鼎在谈融资，我如实相告我的身体状况。他们两个合伙人专医院看我。
这个手术很大，从肋下切到腹部，刀疤横贯大半个腹部，术后插了引流管。我心里惦记着1月8日中欧创业营的面试，就执意要出院。医生不同意，我坚持，自己撕了纱布，拔了引流管，在12月24日平安夜出院了。动完手术，在医院里只待了5天。
对我来说，每一次学习的机会都很珍贵，不能放弃。我很担心自己会成为企业的最大瓶颈，不能持续为顾客创造价值，所以我必须不断地学习，抓紧一切机会学习。
要和水果在一起，才能“接地气”面试完，我被录取了。3月26日开学的时候，我肚子上的刀疤还没有完全愈合。五一节，中欧创业营要去走戈壁，我也跟着去了。每天都是咬紧牙齿支撑着走完。晚上停下来，挑脚上的水泡。三天走了80多公里，剔掉了两个脚趾甲，走了隔壁回来以后，身体一下就虚脱了。
我的性格就是，无论遇到什么困难，都绝不放弃，咬着牙也要坚持到最后。
中欧创业营的同学大多数都是名校出来的学霸，他们都在讲互联网，讲传统的连锁店很难生存，都不看好我的商业模式，劝我转型。
我拿了投资人的钱，担心对不起投资人，压力很大。压力大到不愿意出去见人，身体和状态都很差。还是每天正常上班，但晚上睡不着觉。觉得做人没意思，中间分别找过存红和厚庆谈鲜丰的未来，每天都很难过，有点厌世，甚至有轻生的念头，自己感觉从鬼门关走了一遍。
以前不懂，年我才知道自己当时得的是忧郁症。好在，都过来了。
年后高海燕女士加入鲜丰，我们成立了进口事业部，直接从国外的产地采购优质水果，公司派专门的采购团队驻扎在相应的国家。
我们“以采定销”和“以销定采”相结合，采取“配送中心、中央仓储建设的物流链从上到下支持”和“数据中心、订单处理建设需求链从下到上反馈”的反向供应链模式，通过加盟店和虚拟店向消费者提供产品和服务。
鲜丰水果奉行：绕着地球找水果，找出最好吃的水果。每年我们会到全球各地寻找优质种植基地，从选种到种植再到采收，对果农提出统一的标准和技术指导，并承担相应的风险。
鲜丰水果成为佳沛新西兰唯一新增的中国此外，我们对仓储、物流、包装和门店销售亦有严格的标准要求。比如，山东苹果和陕西苹果糖度、色度不同，所以需要不同的储存温度：山东苹果因为水分足、艳度淡，储存温度需控制在2℃；陕西苹果水分少，艳度高，储存温度最好在5℃。
在鲜丰人的眼中，水果是有生命的。为了保证水果的安全，鲜丰创立了自己的水果标准，从新鲜度、营养、脆度、化渣率、风味和安全等全面把控品质。
7年，我在上虞沥海镇签订了第一份西瓜种植协议，此后，在海南、新疆、陕西等多个省市，我们开始了芒果、哈密瓜、冬枣等水果的协议种植。目前，鲜丰拥有多个全球种植基地，再加上可以涵盖欧美、澳洲、亚洲的多人采购团队，可以保证顾客一年四季都能吃到健康新鲜的水果。
鲜丰已经形成五个水果品牌：“鲜丰水果”“阿K果园子”“杨果铺”“鲜果码头”“水果码头”，前面两个对应零售；后面三个分别对应干果、鲜榨果汁和水果全渠道销售。我们要全方位服务好顾客，满足他们不同的需求。
9年，公司成立了独立的线上部，先后建立起鲜丰
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