「本文来源:钱江晚报小时新闻」
钱江晚报·小时新闻记者杨希林/文通讯员方苗苗
海报制图汤佳昀
部分图片由天目山风景区提供
“千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。”
新年逢新味,每一个时代的新春都有以年俗为媒介独特的味道与记忆:丽水遂昌的腊肉、香肠、酱鸭,是当地人除夕夜饭桌上不可或缺的美味;宁波象山红美人,春节前后是当地走亲访友必备的特产。
礼上节节高,有年货,必有年俗。温州泰顺百家宴名扬天下,是山城大地一道古老而又亮丽的风景;嘉兴海宁的硖石灯会,近千只彩灯点缀在大街小巷里……这些省内最好玩、最热闹的年俗,希望留浙过年的市民游客能够共赏。
疫情防控的大背景下,为给留守在本地过年的市民游客送福利,开启新春文旅促消费,在虎年春节到来之际,钱江晚报·小时新闻将开启线上线下“虎年送福”系列活动。
线上,小时新闻客户端,我们联合临安天目山景区、塘栖“老刀糕点”、长兴开元芳草地乡村酒店等多个省内文旅单位,推出“过年就要‘浙’个味”——多场文旅年货直播;钱江晚报版面,我们分享省内多个与年俗相关的人物故事、各地风物细节。
线下,浙报旅游全媒体中心将联合省内各地市县(区)文旅单位,不定时推出年俗体验活动,现场还有浙报旗下智能旅行平台“周柚”(下简称“周柚”)定制年礼独家放送。
“虎年送福”系列活动一
过年就要“浙”个味
小时新闻年味直播第一弹:春笋来了!
“食过春笋,才知春之味”。
富含鲜味氨基酸的春笋,清香鲜嫩、口感脆爽,向来是临安天目山的王牌“山珍海味”。临安更是江南有名的“菜竹园”,这里日照长、雨水足、多黄壤,是毛竹天然的乐土。厚土之下,竹笋蓄积山野灵气,只待惊雷一响,一个个竞相破土,露出笋牙尖尖。
才是小寒时节,天目山就能吃到春笋吗?
当地人告诉小时新闻记者,往年这个季节,天目山自然吃不到春笋。但随着春笋培育技术的推广,加上因温室大技术的进步,当地笋农已经可以将竹林地表温度长期保持在15°—25°之间;为了让春笋茁壮生长,笋农们还会在春笋地上铺盖上厚度约15公分的稻糠“被子”。肥沃土壤与适宜气候双重“加成”,一颗颗鲜嫩嫩的春笋,冬天就能破土而出,让老饕们跨季尝鲜。
挖春笋只是第一步。将春笋外的泥土洗净,一颗颗剥开,再在厨房里架上一口铁锅,将甘甜脆嫩的笋肉和肥瘦适中的猪蹄统统倒进去,再加上葱、姜、蒜……一盘春笋炖猪蹄,肉的油脂香气,笋的酥脆清香,交织成杭城人最向往的年味。
1月6日(明天)上午10点整,小时新闻记者将前往临安天目山景区天目食堂,与笋农何旭明、天目山风景区讲解员方海波等人,共同直播挖笋、剥笋、焖笋全过程。直播的一个半小时里,钱江晚报·小时新闻联合天目山景区,还将派发天目山高山红薯粉丝、笋产品大礼包、“周柚”定制年礼等二十份惊喜年货福利。
何旭明
直播时间:
1月6日10点~11点半
收看方式:
1、客户端
2、
转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbwh/3827.html