山中青年嘉木情深央广网

央广网湖州8月10日消息（记者王权王贵山陈瑜艳李谦）据中央广播电视总台中国之声《新闻纵横》报道，年8月15日，时任浙江省委书记的习近平同志来到浙江安吉县余村考察。始自上个世纪90年代的石灰岩盲目开采，已经让余村满目疮痍，砖厂、水泥厂、石灰窑随处可见，矿区烟尘漫天，传统的经济发展方式走到了尽头。习近平在余村考察时说：“一定不要说再想着走老路，还这样迷恋着过去的那种发展模式。绿水青山就是金山银山。”

经历了初期的“修复即是保护”的阶段，如今“两山理念”的浙江实践更多聚焦在了“如何转化”上。当越来越多的国际环保奖项颁给“中国浙江”时，这里依旧不停地酝酿着变革与创新，奉献着惊喜和思考。

久久为功，时代记录下的影像里，有一群人引起了我们的注意：山水间，年轻的他们走来了，留下了。他们的事业“新潮、时尚、国际化”，他们让我们看到了“两山理念”的硕果，更看到了未来。

“两山理念”提出十五周年之际，中国之声推出系列策划《山中青年》：第一篇《嘉木情深》。

少量的青柠、糖浆、朗姆酒，在雪克壶里摇晃二十多下，加上泡好的安吉白茶，饰以新鲜的柠檬片，十分钟不到，一杯色香味俱全、时尚新潮的莫吉托新制茶饮摆到了客人面前。

茶饮店“茶山遇见你”坐落在安吉县城，现场调制茶饮的正是店主贾伟。常有人说看贾伟调制新茶饮，就像欣赏调酒师在调制鸡尾酒。

贾伟：莫吉托这款酒，用安吉白茶加入我自己的创新。当时喝莫吉托时感觉非常爽口，这种气息无形中与安吉白茶带来的气息很象，就想着能不能把安吉白茶融入进去，就尝试了，发现味道确实挺好的。

顾客：这个味道第一次尝到，有点甜，很清新，很好喝。

开一家茶饮店，是贾伟茶业发展的最新探索。店名“茶山遇见你”，说得正是家乡的天目山。

贾伟从小在安吉县溪龙乡黄杜村长大。家乡的茶园就是他儿时最好的乐园。他的记忆里，守着绿水青山的父母，因为茶卖不上价钱，只能靠到城市打工维持生计。贾伟说：“那个时候茶产量小，还算不上经济作物，卖不上价钱，自己家里喝。”

贾伟大学本科考取的是浙江师范大学环境艺术设计专业，他做梦都没想到，毕业五年后，年又回到家乡，接过父亲的班，当起了“茶二代”。贾伟告诉记者：“我在外面创业，也没有想象那么顺利，成本也比较高，那时候父母就说‘你看看我们这个茶叶现在也发展挺好的，要不回来看看’。”

安吉白茶形如兰蕙，味清香且持久，在浙江小有名气。贾伟回乡的那年，村里正在收紧政策，不准再开新的茶园。因为过度种植茶叶，天目山部分山林被砍伐，水土流失加重。村里把不适合种茶的地方恢复成了原来的山林环境。

刚开始创业，贾伟想要扩大规模的思路被掐断了。事实上，保护与发展的矛盾，在“两山理念”的实践中从没有停止出现过。但“绿水青山”向“金山银山”的转化中，指挥棒始终掌握在“人”的手中。贾伟在他29岁那年，做出了他的选择。

“我点的青柠安吉红，应该放的是柠檬和红茶，所以口感有茶的清香味，再加上青柠，夏天喝着挺清香、挺爽口的。跟奶茶相比，更偏向于茶的清香。”这位顾客口中的“安吉红”从无到有，是贾伟用安吉白茶研发的新品种。安吉白茶氨基酸含量高、茶多酚含量少，不容易发酵，做红茶很难。贾伟父亲贾小明回忆：“第一次做红茶试验的时候，一锅茶五六千块钱，搞坏了，扔掉。那时真心痛，我们要干一年，就往水沟里倒。”

贾伟严格控制茶苗过程中的施肥，相比父辈对茶山有了更科学的保护。他也在采访中直言，他的创新更要感谢父辈的主动改变。贾伟说：“一个产业的发展，不可能说老一辈完全不变，年轻人啪啪变掉，这是很难（成功的）。现在很多茶山还是老一辈在管理，如果他们不想变，年轻人想变是很难的。把这个功劳都拉到我们身上有点牵强。”

经过数次不同工艺的试制，在攻克了红茶关键的揉捻和发酵工艺难题后，贾伟成功了！现在他和他的团队制定了白茶和红茶的标准化生产，不但让茶业拿到了食品生产许可认证，还创立了自己的茶业品牌，推出了定制茶和新型茶饮。

在贾伟的带动下，村里越来越多90后、95后的年轻人回乡创业，据黄杜村委今年的保守统计，从黄杜村考出去的大学生，85%以上选择了回到家乡就业。有意思的现象是，现在回来的人数远比当初送出去的大学生还多，因为儿子出去带回了媳妇，女儿出去带回了女婿。原本城市里的打工者、白领，甚至是高管，已然变身天目山里的新生力量。

世代古老的茶园也因他们的回归，出现了“茶园旅店”“茶园骑行”“茶园采摘”“茶园文创”……

南方有嘉木，苍山情深深。年4月，贾伟和黄杜村的19名党员给习近平总书记写信，汇报村里种植白茶致富的情况，提出捐赠万株茶苗帮助贫困地区群众脱贫。习近平总书记对这件事作出重要指示。

两年来，贾伟和村里的年轻人，多次到贵州、湖南、四川等地手把手教当地老乡种植茶叶。今年3月，由他们捐赠的安吉“白叶一号”第一次在贵州普安县开采茶叶，亩茶园短短几天采摘量就达多公斤。贾伟说：“不是把苗给人家就行了，要把它种活，还要帮助他们种植、培育，然后传授经验，甚至帮他们建立自己的品牌。”

走在自家百亩茶园里，眺望满山遍野的垄垄翠绿，闻着茶园特有的清香，贾伟满脸是青春的自信，满眼是未来的畅想。贾伟说：“它输出的不仅仅是个产品，还应该是种理念、一种茶叶的生活。提到我们安吉，提到黄杜，想到的是住到黄杜、住到安吉的民宿中，眼中看到的是万亩茶海、一片竹林，然后喝着一杯茶，享受这种青山绿水给你带来的宁静、抛弃了烦恼的感觉，特别放松。我希望未来是这样的。”