天目湖白茶属绿茶类,之所以叫“白茶”是因为其种植的“安吉白叶茶一号”茶树,依据温度变化其叶色转白,但天目湖白茶是采用绿茶的炒烘结合工艺制成的茶叶,因此属于绿茶,其特点为栗香馥郁,滋味鲜爽且醇。
类目
中国六大茶类之一·绿茶·不发酵·性偏寒
产地
江苏省常州市溧阳市境内的天目山余脉、茅山丘陵的山间和缓坡岗地。
地理保护范围:溧阳市溧城镇、天目湖镇、戴埠镇、上黄镇、社渚镇、上兴镇、竹箦镇、南渡镇
产品特点
外在感官
天目湖白茶属于绿茶的白化品种,茶外形细秀略扁,色泽绿润、透显金黄;内质香气栗香馥郁,汤色鹅黄、清澈明亮,滋味鲜爽且醇,叶张玉白、茎脉翠绿。
内在品质
经检测,天目湖白茶的氨基酸含量为6.26—9%,比普通茶高2倍以上,茶多酚含量为10.7%,是普通茶的一半,还具有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的功能。
冲泡方法
1、烫杯,将玻璃杯放入茶洗中,倒入刚烧开的沸水烫洗玻璃杯;
2、洗茶,用茶匙把3~5g天目湖白茶投入玻璃杯中,注入80~85℃的开水冲泡,3秒后倒掉茶汤;
3、泡茶,继续往玻璃杯中注入沸水,耐心等候2~3分钟的时间即可饮用。
价值功能
抗辐射、防癌
抗击衰老
降血压、降血脂
清热解毒,杀菌消炎
储存
绿茶的保质期一般为12个月。
保存绿茶的环境为:避光、隔离潮湿、防异味、密封,建议将绿茶装入铝箔袋,挤掉袋内多余空气,并将袋口密封。
封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内,盖好盖子,最后放入冰箱冷藏室直立保存,可以提前取出1~2周的用量,不要频繁取出。
如短期2个月内可以饮用完的,可放置在常温、阴凉处存放。
控制温度:10℃以下,相对湿度:50%以下。
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