天目山雷笋299享4斤春笋,脆爽清

一提起天目山春笋，思念就在舌尖生根发芽，在万物生长的春日，它是人们笃定的鲜灵至味，一场淅沥沥春雨，江南竹林焕新绿，蛰伏地底的生灵闻讯而动，探出毛乎乎的小尖尖儿，这便是人人钟爱的天目山春笋。

每年，天目山春笋的黄金赏味期都只有一个月左右，若不抓紧享用，美味便会转瞬即逝。

相对于其它地区的春笋，天目山雷笋口感更加脆嫩，肉厚且细腻，没有纤维感，多汁且鲜甜，无论和谁搭配，都是主角。

不同于暖棚笋，这批雷笋自由地生长在山间。天目山遍地都是青翠欲滴的竹林。当地温暖湿润，光照充足，雨量充沛，黄土覆盖率远高于其他区域。

春笋在地底下埋藏一冬，努力地吸收养分、积蓄力量，默默地等待着破土而出的时刻。

鲜、嫩、脆、味甘美，将笋肉齐烹，盒盛簋，人止食笋而遗肉。“每日遂加餐，经时不思肉”，这句话可不是说着玩的。

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打开包裹，嫩笋的根部还带着土，鲜味就被这样牢牢锁住；剥开，清冽清香面而来。比一般的春笋更鲜、更嫩、更脆，不渣不涩，还自带甜味，你们一定要试试！

挖出后立即生食入口无渣，竹的清香，微甜无涩。吸饱了泥土芬芳和春雨滋润的春笋，肉质细嫩，水分充足，用手掐一下根部都能掐出汁来，很甜美。

天目山春笋大都皮薄肉厚，笋身较为粗壮，不用过水去涩，能直接生食，不涩不麻。所以更多人十分钟爱这一款笋！

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由于竹笋含有丰富的各种氨基酸，制成笋干后，味道特别鲜美。用来做汤、烧肉、烩菜、炖豆腐、做馅，都能增添鲜味。

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除此之外，其富含纤维素，使用之后能促进肠道蠕动，利于消化。特别是在炎热的夏天，用来做汤，使人生津开胃恢复食欲。称其为“天然养生珍品”一点都不夸张！

由于天目山春笋滋味清甜，而且吃起来也很新鲜，做油焖笋、腌笃鲜、蚝油炒素笋、豌豆焖笋、春笋清粥、清蒸笋等等。都是这个季节才有的美味！

口味清淡、喜爱笋原味的朋友可以来一道白灼鲜笋，笋焯至断生，浇上热油、淋上调味汁。简单不乏味。